Лишь 50% российских детей имеют возможность питаться качественно и полноценно.
К такому безотрадному выводу пришли ученые-физиологи после того, как
проанализировали результаты мониторинга более 70 тыс. школьников со всей
страны.
Об удручающих результатах опроса на круглом столе в Госдуме, который назвался
"Правильное питание как фактор укрепления здоровья нации", поведал заместитель
директора Института возрастной физиологии Валентин Сонькин.
Исследование однозначно показало, что между уровнем благосостояния семьи и
качеством питания существует прямая зависимость: в тех семьях, где с деньгами
проблемы, еда приносится в жертву всему остальному, и на нее тратится самый
минимум.
Выяснилось также, что основная масса детей фрукты и соки получают только по
праздникам, а повседневный рацион состоит, главным образом, из картофеля,
макаронных изделий и круп. Опрос о представлениях школьников о том, каким
должен быть праздничный стол, показал обратную картину в структуре
повседневного питания. Дети поставили на первое место фрукты и соки, на второе
— мясо, сало и колбасу, каша и картошка оказались на третьем месте.
Различия между учащимися первого и десятого классов заключаются в том, что если
первоклассники могут завтракать в школе, то среди старших учеников многие
вообще в школе не питаются, так как пребывают там до 12 часов (норме - 41 час в
неделю при шестидневке) и столь длительное голодание приводит к развитию
заболеваний желудочно-кишечного тракта, анемии, рахиту и ожирению.
По словам Сонькина, дети с острым дефицитом белкового питания отстают от
сверстников по выносливости в десять раз, по другим показателям фиксируется
отставание в два-три раза. Замдиректора особо подчеркнул, что для физического
развития необходим животный белок, и сообщил, что эта группа не связана с
низким благосостоянием в семье: родители-вегетарианцы делают вегетарианцами и
своих детей. "Делать детей вегетарианцами - это преступление", - подчеркнул
ученый, добавив, что детский организм более всего нуждается в белках, витаминах
и микроэлементах.
http://www.utro.ru/articles/2004/06/07/316463.shtml
Вегетарианство и дети – две вещи несовместные
- Информация о материале
- Автор: Administrator
- Категория: Разное и интересное
- Просмотров: 5408